炊二哥火锅【官网】

火锅本是一盆菜围拢就吃人人爱

「炊二哥」三个字，在川西大地是“厨师”的代称，以厨任名，以技传名。
品牌创始人人称“二哥”，出身于巴蜀火锅世家，其家族三代人坚持不懈精研巴蜀火锅！
二哥访遍名师，博采众长，以全料锅底的独特品类，造就出“荤素一锅端，火锅更简单”的火锅传奇，回归传统，沉淀匠心，以“厨师”为名，做匠人之事。

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保姆式服务,助你轻松开店

1、选址及装修设计 2、培训指导 3、人力资源支持 4、营销支持 5、配送支持 6、研发支持 7、数据管理 8、后期运营

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自有研发团队,成功孵化多个品牌

自有研发团队、培训团队、营建团队、运营团队，成功孵化谭鸭血老火锅等多个项目，经验丰富。

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聚焦安全稳定产品供应链

供应链覆盖面广，更有保障，标准化加工定制，运用互联网技术建立健全食品追溯体系、强化供应链管理，完善仓储物流配送系统，通过信息化手段实现从农田到餐桌全过程全流程可追溯。保障食材供应体系。与至灿战略合作，涵盖多个分仓，配送便捷。集中采购，预制标准化，更大程度减少门店人工、食材成本，提高门店毛利。

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标准化生产，确保食材稳定

制定七大核心+三大特色，确保五大稳定:食材稳定、口味稳定、客源稳定、供应稳定，经过七大核心过程点，温度、火候、时间、规格、数量精准量化，从源头确保稳定。

炊二哥模式

炊二哥回归火锅最初形式，回归传统，回归初心，用平凡成就一锅不平凡。

三大店型

多元化经营，店铺大小可选择

创新模式

去品牌化痕迹回归质朴情怀

社区店
面积
200㎡-300㎡，
优势
快速消费＋翻台快＋出品快＋人工成本低
商圈选择
社区店、住商混合区、住教混合区

                            
                        
商圈店
面积
200~300平米
优势
快速消费＋翻台快＋出品快＋人工成本低
商圈选择
社区店、住商混合区、住教混合区

                            
                        
商场店
面积
200~300平米
优势
快速消费＋翻台快＋出品快＋人工成本低
商圈选择
社区店、住商混合区、住教混合区

                            
                        